دستگاه اولتراسونیک چیست؟

یکی از این تکنیک های سبز که امروزه در صنایع رواج یافته است استخراج با کمک اولتراسونیک است. کاربرد اولتراسونیک بر اساس اصل پدیده کاویتاسیون یا نوسان از طریق استفاده از پروب اولتراسوند یا حمام اولتراسوند که به ترتیب در فرکانس‌های 20 کیلوهرتز و 40 کیلوهرتز کار می‌کند، کار می‌کند. امواج دستگاه اولتراسونیک ارتعاشاتی ایجاد می کند که می تواند حفره هایی ایجاد کند که انرژی را به ذرات جامد غوطه ور در استخراج منتقل می کند. 
علاوه بر این، حباب‌های کاویتاسیون به سطح جامد نزدیک‌تر می‌شوند و با دامنه بالاتر فرو می‌روند و دیواره سلولی را مجبور به پاره شدن می‌کند و انتقال ترکیبات مورد نظر محبوس شده در داخل به محیط حلال را تسریع می‌کند . و همکاران (2017) به تفصیل توضیح دادند که این اثر از طریق مکانیسم های مستقل یا ترکیبی بین تکه تکه شدن، فرسایش، مویینگی صوتی، سونوپوراسیون، نیروهای برشی و بافت زدایی ایجاد می شود. کاویتاسیون ایجاد شده توسط دستگاه اولتراسونیک از رویکردهای استخراج معمولی بهتر عمل کرد .
در کاربرد چربی ها و روغن ها، از فناوری اولتراسونیک برای استخراج روغن از دانه های روغنی و سایر محصولات امیدوارکننده استفاده شده است. نشان داده شد که می تواند بازده استخراج روغن را افزایش دهد و همچنین استخراج مواد شیمیایی گیاهی را ترویج دهد .دستگاه اولتراسونیک امارات متحده عربی در مقایسه با روش های مرسوم مزایای متعددی را ارائه می دهد. به یک تنظیم ابزاری ساده و آسان نیاز دارد. امارات متحده عربی نیز سازگار با محیط زیست و از نظر اقتصادی امکان پذیر است. این به مقدار کمتری حلال برای استخراج نیاز دارد، توان انرژی پایینی دارد و در استخراج نفت بسیار کارآمد است . مهمتر از همه، دستگاه اولتراسونیک شرایط عملیاتی ملایم، امکان حفظ ترکیبات چربی دوست جزئی مانند فیتوکمیکال‌ها را فراهم می‌کند، بنابراین، علاوه بر بهبود پایداری روغن، ارزش بیشتری به روغن می‌دهد. امارات متحده عربی با شرایط عملیاتی ملایم خود می تواند به جلوگیری از خراب شدن روغن نیز کمک کند.